±90 г.

Креветки в темпуре
Креветки в темпуре — это блюдо японской кухни, представляющее собой креветки, обжаренные в кляре и панировочных сухарях панко. Для приготовления креветок в темпуре используются тигровые креветки. Они очищаются от панциря и кишечника, оставляя только хвостик. Затем креветки маринуются в смеси соевого соуса, мирина и сахара для придания им дополнительного вкуса. Кляр для креветок готовится из муки, яиц и ледяной воды. Он должен быть достаточно жидким, чтобы равномерно покрыть креветки. После того как креветки покрыты кляром, они обваливаются в панировочных сухарях панко. Панко — это японские панировочные сухари, которые имеют более воздушную структуру, чем обычные панировочные сухари.
СОСТАВ: тигровые креветки, кляр, сухари панко. Порция 4 шт.